Jullie vragen je misschien wel af hoe het afgelopen is met de tomatenwijn? Kort: Helaas pindakaas, mislukt 😦 Iets langer dan: er is iets fout gegaan tijdens het vergisten. Om één of andere reden is het sap niet helemaal helder geworden. Regelmatig overhevelen in andere flessen heeft ook niet veel uitgehaald en daardoor zijn de … Meer lezen over Tomatenwijn (update)
Wijn, meten is weten
Om een lekkere wijn te maken is het belangrijk om enkele dingen te meten tijdens het bereiden. Hieronder kan je de meest gangbare formules vinden om tot een heerlijke eigen gebrouwen wijn te komen: Het berekenen van het potentieel alcoholpercentage is de beste methode voor het maken van je eigen wijn ( of voor het … Meer lezen over Wijn, meten is weten
Tomatenwijn
Een overschot aan tomaten? Waarom eens geen tomatenwijn proberen? Het was een zeer goed tomatenjaar in 2018. Door de droogte in combinatie met tropische temperaturen hangen er aan alle tomatenplanten gigantisch veel trossen. Zoveel dat de hoeveelheden tomatensaus, -soep en -puree industriële hoeveelheden begint aan te nemen 😉 Omdat we zo af toe eens een … Meer lezen over Tomatenwijn
